Блюдо, которое мы сегодня будем готовить, можно подавать как отдельное второе блюдо, так и украсить им любой праздничный стол.
Салат из отварной говядины получается очень вкусным, сочным, сметается со стола за считанные минуты.
Сочетание отварной говядины, маринованного лука, сладкого болгарского перца и свежей зелени создает неповторимый вкус и аромат, попробуйте, приготовьте его и ваши близкие будут просто в восторге.
Для приготовления салата из говядины отварной нам потребуется:
- Кусок постной говядины в сыром виде – 0,6 кг.
- Красный болгарский перец – 3 шт.
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 средние луковицы
- Зелень укропа и петрушки
- Масло растительное 3-4 ложки
- Соль, черный молотый перец, специи по вкусу
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 1 ч.л. сахарного песка
Приготовление салата из отварной говядины
Кусок постной говядины вымоем, нарежем на несколько кусочков и поставим отвариваться в подсоленой воде до готовности мяса. Выложим его на тарелку для его остывания.
Бульон не сливаем, он нам может пригодиться в дальнейшем.
Лук вычистим, вымоем и нарежем его тонкими четвертькольцами, можно порезать мелкими кубиками.
Выложим лучок в отдельную посуду, нальем в него 1 ст. ложку 9% уксуса, 1 ч.л. сахара, перемешаем и хорошенько разомнем руками, пусть маринуется.
Отварную говядину для салата нарезаем мелкими кубиками.
Болгарские перцы вымоем, удалим плодоножку с семенами и нарежем на разделочной доске мелкой соломкой.
Зелень укропа и петрушки мелко порубим ножом.
Зубчики чеснока мелко накрошим.
К мясу добавим накрошенный сладкий перец.
Сюда же высыпаем порубленную зелень.
В салат добавим мелко покрошенный чесночок.
Высыпаем замаринованный лук, добавим примерно чайную ложку соли, перца черного молотого и 3-4 ложки растительного масла.
Все хорошенько перемешаем и салат из говядины отварной готов.
Если вам кажется, что салатик немного суховатый, то долейте пару ложек говяжьего бульончика, который у нас остался при варке и хорошо перемешайте.
Если понравился рецепт салатика с отварной говядиной, поделитесь с друзьями
Посмотрите видео, как можно приготовить салат из говядины
