Вкусные тефтели с овощами

тефтели с овощамиБлюда из мясного фарша – блюда, которые готовятся довольно таки быстро, но получаются очень вкусными, хочется готовить и кушать, готовить и кушать.

Для того, чтобы сделать тефтели в овощном соусе нам понадобятся:

  • Полкилограмма мясного фарша (лучше пополам свиного и говяжьего)
  • 2-3 ложки муки пшеничной
  • Два диетических куриных яйца
  • Черный молотый перец и соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для овощного соуса:

  • Морковка крупненькая
  • 1 красный болгарский перец
  • Одна крупная луковица
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Три ложки томатного соуса или 1 ложка томатной пасты
  • Одна чайная ложка крахмала
  • Красный молотый перчик и соль по вкусу

Как приготовить тефтели в овощном соусе

Приготовим сначала фарш, прокрутив  через мясорубку кусок свинины и говядины, и разобьем в него 2 яйца, добавив  соль и черный перчик  по вкусу, тщательно перемешаем.

В тарелку  насыплем  муку,  сформируем небольшие шарики, обваляв их в муке, после чего на сковороде обжарим их с обеих сторон до золотистой корочки.

Теперь для тефтелей приготовим овощной соус или подливу, а для этого  овощи  помоем, почистим и лук мелко накрошим, перец порежем соломкой, а морковку натрем на  крупной терке.

Отдельно обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета, туда же пустим морковку и перец и потушим все вместе на слабом огне 10 минут.

Вольем сюда же соевый соус, добавив томатную пасту, перемешав, дольем  полстакана воды, посолим и поперчим по вкусу и потушим еще 10 минут.

Крахмал разведем в незначительном количестве холодной воды, помешивая, после чего добавим к овощам, проварим 2-3 минутки.

Вот теперь наш овощной соус готов, теперь займемся тефтелями.

В сковороду с готовым  овощным  соусом выложим приготовленные тефтели и потушим на слабом огне еще 10-15 минут.

Тефтели в овощном соусе готовы, на гарнир было бы хорошо подать отварной рис, либо макароны, на ваш выбор.

Не ешьте в одиночку, поделитесь рецептом тефтелей с друзьями в соц. медиа

Можно посмотреть  видео, как приготовить вкусные тефтели

Написать ответ