А вы пробовали говядину в сметане?
Нет, тогда бросайте все дела, сегодня у нас будет одно из легких в приготовлении, но очень вкусных блюд из мяса – говядина тушеная в сметане.
Для данного рецепта второго блюда нам понадобится:
- Говяжье мясо (желательно вырезка) грамм 500
- Одна большая луковица,
- Один стакан сметаны
- Одна-две столовых ложек муки
- Приправа для мяса
- Одна столовая ложка томатной пасты, или 2-3 ст. ложки соуса томатного
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 4 ложки
Тушеная говядина в сметане на обычной сковороде
Для того чтобы начать готовить тушеную говядину в сметане, возьмем обычную сковороду.
Мясо помоем, откинем на дуршлаг, дадим воде стечь и порежем его на небольшие кусочки на разделочной доске. Очень большие куски не делайте, мясо будет долго готовиться.
Лук почистим, помоем и также покрошим для того, чтобы пустить к мясу.
В сковороду нальем растительного масла, поставим на огонь, сковорода должна нагреться.
Теперь пускаем говядину, огонь делаем минимальный.
Мясо жарим под крышкой, периодически помешиваем деревянной лопаточкой, чтобы не подгорело и хорошенько прожарилось. Добавим соль и перец по вкусу.
Через 10-15 минут в сковороду пускаем покрошенный лук, помешаем и продолжаем тушить на минимальном огне.
Когда лук поджарится, станет прозрачным, а местами образуется золотистая корочка, то пустим пару ложек муки и перемешаем.
Пожарим несколько минуток, после чего в сковороду пустим сметану, томатный соус или пасту.
Сюда же добавим стакан мясного бульона, можно обычной воды, тщательно перемешаем.
Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим говядину в течение 25-30 минут, время от времени помешивая наше блюдо. Огонь должен быть на минимуме. В конце проверим соль, если необходимо, то добавляем, пустим также приправу.
На гарнир приготовьте либо макаронные изделия, рис, либо картошку, на ваш выбор.
Тушеная говядина в сметане готова, едим и наслаждаемся.
Вот мы и приготовили тушеную говядину в сметане на обычной сковороде. Приятного вам аппетита, и не забудьте поделиться рецептом блюда с друзьями в социальных сетях.
Посмотрите также видео рецепта говядины в сметанном соусе.
