Готовим суп из курицы с клецками

рецепт куриного супа с клецкамиКакое блюдо может принести тепло,  радость и удовольствие в дом в хмурые осенние дни. Конечно же, супчик из курицы. Предлагаем  вам рецепт куриного супа с клецками.

Для данного рецепта  куриного супа  с клецками используем  продукты:

Одну  небольшую курицу (цыпленка)

  • 3-4 средние картофелины
  • Одну морковку
  • Среднюю по размерам луковицу
  • 5 горошин черного перца
  • 2 листочка лаврового листа
  • Зелень укропа, петрушки
  • Столовую ложку сливочного масла
  • Соль по вкусу

Для клецек:

  • 4 ст. л. муки
  • 1 ст. л. масла сливочного крестьянского
  • Одно яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • Немножко соли

Сварим прозрачный бульон, а для этого:

  • Курицу разделим на несколько частей, промоем холодной водой тщательно, дадим воде стечь.
  • Положим куски курицы на дно кастрюли и зальем холодной водой в количестве 3 литров
  • Поставим кастрюлю на сильный огонь и доведем курицу до кипения
  • По мере закипания курочки обязательно снимаем пену с поверхности
  • Как только курица закипит, убавляем огонь и пусть будущий куриный суп с клецками варится на слабом огне в течение  часа.

В данном рецепте куриного супа мы спассеруем  овощи, для чего  помоем и мелко накрошим лук и морковь и обжарим их вместе на сливочном масле в сковороде.

Картофель  помоем,  почистим, покрошим и пустим в кипящий бульон.

Сюда же добавим клецки.

За  десять минут до готовности рецепта  куриного супа  с клецками в кастрюлю  пустим  спассерованные лук  и морковь, затем положим  перец горошком, лавровый лист, зелень и посолим.

суп из курицы с клецками

Для приготовления клецек:

  • Смешаем муку с молоком, растопленным  сливочным маслом, яйцом, добавим немножко соли и замесим тесто  в  глубокой чашке.
  • Тесто должно по густоте напоминать сметану, если слишком густо, то добавляем воды.
  • Захватывайте краем горячей ложки понемногу теста и пускайте  в бульон.
  • После того как пустили клецки накройте кипящий суп крышкой на 5 минуточек.
  • Выключаем куриный суп с клецками. Приступаем к приему пищи.

Мы приготовили вкусный  рецепт куриного супа с клецками.

А если вы хотите узнать, как сварить вкусные щи с тушенкой, то вам сюда.

Поделитесь  с друзьями в социальных сетях данным  блюдом, пусть и они попробуют.

Посмотрите еще  видео  с  приготовлением  рецепта  куриного супа с клецками

Написать ответ