Кто не пробовал котлеты из курицы? Я думаю, что многие пробовали куриные котлеты в столовой. Однако многие даже не догадываются, что данный рецепт можно гораздо проще и вкуснее приготовить в домашних условиях.
Сегодня мы и будем готовить котлеты из курицы. А для данного рецепта нам будут необходимы следующие продукты:
- Филе курицы (ее мы будем брать с куриной грудки)
- Белый хлеб
- Куриное яйцо
- Мука
- Соль
- Перец
- Растительное масло (подсолнечное, рафинированное)
Как готовить котлеты из курицы
Куриную грудку, если она заморожена, размораживаем. С одной грудки много фарша не получится, так что если вы хотите сделать много котлет из курицы, то берите 2-3, про запас.
Отделяем куриное филе от костей, нарезаем на небольшие кусочки и складываем в тарелку.
В данном рецепте котлет из курицы будем использовать мякиш белого хлеба (с парочки нарезанных ломтей) и отмочим его в воде, но лучше в молоке. После чего его также разделим на несколько кусочков.
Теперь перемешаем тщательно кусочки куриного филе и кусочки хлеба, разбив туда яйцо, добавив, перец и соль по вкусу. В данном рецепте котлет из курицы достаточно к филе с одной грудки использовать одно яйцо.
Если кто-то положительно относится к репчатому луку, то одну луковицу можно почистить, мелко-мелко нашинковать и также добавить в тарелку с будущим фаршем.
Полученную массу помещаем в блендер и измельчаем, получится куриный фарш. Поскольку само куриное филе очень нежное мясо, то блендера вполне достаточно.
У кого нет блендера, возьмите обычную мясорубку и прокрутите через нее и мясо, и хлеб, и лук.
Из полученного фарша слепим куриные котлеты, обваляем их в муке и сложим на разделочную доску, предварительно посыпав ее мукой, чтобы они не прилипли.
На сковордку нальем 2-3 ложки растительного масла, поставим на огонь, когда масло начнет шкварчать, пустим котлеты из курицы и пожарим их на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Пока куриные котлеты готовятся, самое время подумать о гарнире. Отлично подойдет к данному блюду картофельное пюре, либо замороженные овощи, приготовленные также на сковороде.
Котлеты из курицы готовы, кушайте на здоровье.
Если понравился рецепт, то поделитесь с друзьями в социальных сетях.
