А вы знаете, что такое зразы? Зразы – это котлеты или мясной рулет с начинкой. В качестве мяса используется, к примеру, свиной или говяжий фарш, а в качестве начинки могут быть и овощи, и грибы, и различные другие добавки, исходя из предпочтений тех, кого желают покормить.
Сегодня мы приготовим зразы из фарша с картошкой, а ради этого бросайте все дела и бегом записывать рецепт и кормить себя и своих домочадцев, т.к. это очень простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.
Что нам будет необходимо из продуктов, чтобы приготовить вкусные зразы из фарша с картофелем:
- Полкило мясного фарша (свиной, говяжий либо смешанный фарш)
- Картошка в количестве 5 штук средней величины
- Одна крупная луковица
- Два яйца
- 50 г сливочного масла
- Соль, специи по вкусу
Как готовить мясные зразы с картофелем
Итак, фарш у нас уже готов, если у вас его еще нет, то прокрутите мясо через мясорубку, разбейте 2 яйца, добавьте соль и специи по вкусу и тщательно все перемешайте.
Для придания котлетам пышности и нежного вкуса в фарш нужно добавить два ломтика белого хлеба замоченного в молоке. После добавления фарш перемешать.
Лук почистим, меленько покрошим и поджарим на растительном масле до прозрачности. Теперь смешаем лучок с мясным фаршем для придания зразам еще более насыщенного вкуса.
Картошку нужно помыть, почистить и отварить в подсоленой водичке до готовности, после чего воду слить и приготовить картофельное пюре, размяв картофель толкушкой и добавив немного сливочного масла.
Теперь будем формировать зразы из фарша с картошкой. А для этого взять немного фарша, сделать лепешку и положить на ладонь.
На мясную лепешку положить примерно одну столовую ложку остывшего картофельного пюре, защепить края и сформировать котлеты, слегка их приплюснув.
Формируем зразы с картошкой, пока не закончится фарш и картофель.
На сковороде в растительном масле обжариваем полученные котлетки с начинкой с обеих сторон до готовности.
Зразы с картошкой и фаршем готовы, теперь можно подавать на стол. В качестве гарнира можно порезать овощи, отварить макароны или рис. А какую приготовить подливу и чем полить вкусное мясное блюдо можете почитать здесь.
Приятного аппетита.
Поделитесь рецептом блюда с друзьями в соц. сетях
Посмотрите видео, как можно еще приготовить зразы с мясным фаршем
