Представьте себе обыкновенную котлету снаружи, а внутри таится вкусный сюрприз в виде грибов и сыра. Как вам такое необычное блюдо?
Вот сегодня и будем готовить оригинальный рецепт котлет с грибами и сыром.
Для этого нам понадобится ряд продуктов, а именно:
- Мясной фарш (куриный, говяжий, свиной не столь важно) 600 – 700 г.
- Грибы свежие (например, шампиньоны) – 150 г.
- Одна средняя головка репчатого лука
- 150 граммов сыра твердых сортов
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт,
Как готовить котлеты с грибами и сыром
Для данного рецепта сначала приготовим котлетную основу, а для этого либо покупаете в магазине готовый фарш, либо мясо и дома прокручиваете его через мясорубку.
В фарш разбиваем яйцо, заправляем солью и перцем по вкусу и тщательно перемешиваем.
Грибы нужно промыть, мелко покрошить и отварить в подсоленой воде в течение 15 минут, после варки скинуть на друшлаг и дать стечь воде.
Для этого рецепта котлет сыр нужно натереть на крупной терке.
Лук помыть, почистить и меленько покрошить.
В сковородку наливаем растительного масла, ставим на средний огонь и обжариваем лук в течение 3-4 минут, помешивая, чтобы не сгорел.
Добавить к луку грибы и обжарить на маленьком огне, постоянно помешивая, еще 10 минут.
Теперь для нашего рецепта котлет необходимо смешать грибы с луком и тертым сыром.
Возьмем ложкой некоторое количество фарша, кладем на ладошку и делаем подобие лепешки, в центр кладем грибы с сыром, залепляем края, формируем котлету (посмотрите фото в этой статье, делаем также, только в качестве начинки используем грибочки с протертым сыром).
Будущую котлету обваливаем в панировочных сухарях и откладываем в сторону, делаем котлетки, пока не закончится фарш и грибы с сыром.
Полученные котлеты с грибами и сыром жарим в сковороде с растительным маслом с обеих сторон, примерно по 10 минут, пока они не зарумянятся.
Подаем котлеты с макаронными изделиями, либо картофелем.
Не забываем поделиться с друзьями в соц.сетях рецептом вкусных котлеток.
Можете посмотреть видео, где описан еще один рецепт котлет с грибами и сыром