Вкусные сочные котлеты из свиного фарша

сочные котлеты из свиного фаршаА вы любите кушать котлеты?  А как насчет магазинных котлет?

Рецепт №1

Топайте в магазин, расположенный по соседству, купите там  штук 5 замороженных,  так называемых,  полуфабрикатных  котлеток.

Пожарьте их дома на сковородке, затем отскребите от дна сковороды и выкиньте в мусорное ведро и больше НИКОГДА не покупайте эту бяку в магазине. Запомните, что котлета, продающаяся в магазине – это перемолотый хлебушек со стойким запахом мяса, и больше ничего.

Правильный  рецепт №2 или  вкусные и  сочные котлеты из свиного фарша

Для того, чтобы приготовить данный рецепт котлет из свиного фарша нам потребуются:

  • Кусок нежирной свинины – 500-600 граммов
  • Одна луковица средненькая
  • 2 ложки  сметаны
  • Молоко один стакан
  • Куриное диетическое яйцо
  • Два куска подсохшего  белого хлеба (батона)
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чесночка (на любителя)

список продуктов

Как готовить сочные домашние котлеты из свинины

Итак, приступим к приготовлению вкусного рецепта котлет из свиного фарша

Кусок свинины пропустим через мясорубку

фарш котлетный

Луковицу после очистки  можно натереть на терке, а можно также пропустить через мясорубку

Чесночок  раздавим чеснокодавилкой

Смешаем вместе фарш с луком, чесноком, разобьем туда яйцо, пустим сметану,  добавим соль и перец  по вкусу и все тщательно перемешаем.

gotovim-kotlety

А теперь самое главное: для данного рецепта  фарш нужно аккуратно вымесить, и не ложкой,  а руками. В конце замеса его нужно похлопать слегка ладошками, как ребенка по попке, от  этого в котлетах появляется особый вкус.

Из полученного  свиного фарша со специями ладонями  слепим  круглые шарики, обавляем их в панировочных сухарях, слегка придавив, чтобы по форме напоминали хоккейную шайбу.

А теперь в раскаленной сковороде с шипящим растительным маслом обжарим получившиеся котлеты  из свиного  фарша  до румяной корочки с двух сторон.

Котлетки  лучше жарить на маленьком огне, при закрытой крышке и чаще их переворачивать, чтобы не подгорели.

Если вам понравился рецепт  котлет из свиного фарша, то поделитесь им в социальных сетях с друзьями.

Посмотрите видео еще одного рецепта вкусных домашних котлет

Написать ответ