Как приготовить салат с баклажанами

салат с жареными баклажанами рецептА  на очереди у нас сегодня вкусный и сытный  салат из жареных баклажанов. Это блюдо непременно порадует  вас  и  близких  своей простотой в приготовлении и отменным вкусом.

Для приготовления данного блюда нам понадобятся:

  • Один баклажан
  • Два соленых огурчика не очень больших
  • Два средних клубня картошки
  • Одан луковица покрупней
  • Два куриных яйца
  • Небольшой пучок свежей зелени укропа
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез либо сметана
  • Для жарки растительное масло

Перед началом приготовления непосредственно салата из жареных баклажанов  нам нужно сварить картошку в мундире.

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем воды и варим картофель, готовность проверяем ножом.

Также нужно будет отварить  вкрутую  два куриных яйца.

Баклажан  помоем, почистим от кожуры, если это не молодой овощ.

salat-baklazhanami1

Возьмем сковороду, нагреваем ее и  наливаем туда  растительного  масла, не жалеем, пусть дно полностью покроется маслом.

salat-baklazhanami3

 

Поскольку у нас салат будет с жареными баклажанами, то очищенный баклажан  нужно порезать кубиками.

salat-baklazhanami2

После этого высыпать  нарезанные кусочки в сковороду и обжарить, периодически помешивая до румяной корочки.

salat-baklazhanami4

Сваренный картофель в мундире остужаем, очищаем от кожуры и режем кубиками, используя разделочную доску. Складываем в глубокую миску.

salat-baklazhanami5

Соленые огурцы режем на разделочной доске на кубики и добавим к картошке.

salat-baklazhanami6

Сюда же добавим покрошенный лук и  яйца. Высыпаем  их в основную миску к будущему салату из жареных баклажанов.

salat-baklazhanami7

Зелень мелко порубим и смешаем с остальными ингредиентами. Посолим салатик.

salat-baklazhanami8

Ну и наконец, пришло время заняться основным компонентом салата, для этого соединим жареные баклажаны с остальными продуктами.

Все тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты салата  хорошо перемешались, добавляем сметану или майонез и опять все хорошенько перемешиваем.

salat-baklazhanami9

Вот и все, наш салат из жареных баклажанов готов, едим и наслаждаемся.

Не забываем делиться рецептом с друзьями из социальных сетей

Посмотрите видео приготовления  салата  с  жареными  баклажанами

Написать ответ