Запеканка из цветной капусты с сыром

Сегодня мы запечем цветную капусту в духовке.

Запеченная цветная капуста в духовке с сыром получается не только наивкуснейшим блюдом, но и очень полезным.

Капуста получается очень нежной, подходит как отличный гарнир к мясу или рыбе, но можно кушать и как самостоятельное блюдо.

Если запечь цветную капусту в духовке с сыром и сметаной, то это блюдо может отлично украсить любой праздничный стол, гости будут просто в восторге.

Ну, что начнем готовить?

Для приготовления запеченной цветной капусты с сыром в духовке нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Цветная капуста примерно 1кг
  • Сыр твердых сортов 100 г.
  • Сметана любой жирности 140 г.
  • 1 сырое яйцо
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить запеченную в духовке цветную капусту с сыром

Вилок цветной капустки  необходимо помыть, убрать ненужные листья, дать воде стечь, откинув на дуршлаг.

Разделать ее на соцветия ножом и руками на не очень большие кусочки.

Соцветия цветной капусты переложить в отдельную тарелку.

Наполнить кастрюлю водой и поставить на огонь, до закипания, посолить воду.

Когда закипит вода опустить в нее соцветия.

Когда вода вновь закипит, спустя 4-5 минут достать кусочки цветной капусты шумовкой и сложить в тарелку.

Приготовить соус, чтобы помазать блюдо перед запеканием в духовке, а для этого:

  • Налить сметану в небольшую пиалу
  • Добавить яйцо
  • Посолить и поперчить по вкусу
  • Выдавить 2-3 зубчика чеснока
  • Хорошо перемешать

Итак,  сметанный соус готов, включим теперь духовку, выставим температуру 180 градусов.

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Противень или форму, где будет готовиться запеченная цветная капуста с сыром, смажем растительным маслом, используя специальную кулинарную кисточку.

Выложим ровным слоем цветную капусту.

Соусом, приготовленным заранее, смазываем сверху капусту, распределяя равномерно по поверхности.

А сверху равномерно посыпаем густым слоем натертого сыра.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень и запекаем цветную капусту с сыром примерно 20-25 минут до румяности, пока не запечется сыр.

цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Запеченная цветная капуста в духовке с сыром готова, вынимаем из духовки, пусть блюдо немного остынет,  и приступаем к трапезе.

Это блюдо из цветной капусты запеченной в духовке с сыром можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Поделитесь рецептом с друзьями, пусть и они попробуют приготовить его

Посмотрите видео рецепт, как еще можно запечь цветную капусту с сыром в духовке

Написать ответ