А как вы относитесь к рыбным блюдам? Берите этот рецепт на заметку и готовьте его для своих близких
Мы приготовим сегодня уху из шпрот, можно его назвать и рыбный суп, кому как больше нравится.
Для приготовления этого рецепта супа со шпротами нам потребуются:
- На 2 л. воды нужно примерно 2 ч.л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
- Картофель – 0,4 кг.
- Одна средняя морковка
- Одна крупная луковица
- Один крупный помидор
- Небольшой корень петрушки (можно использовать сельдерей)
- Шпроты одна банка, например прибалтийские
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 листика лаврушки
- Пучок зелени петрушки
- 1 ч.л. растительного масла без запаха
- 3-4 пера зеленого лука
Как готовить уху из шпрот
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, и ставим на газ. А в это время подготовим овощи:
- Вымоем и почистим лук и нарежем кубиками
- Почистим и помоем морковь и нарежем ее брусочками
- Помоем и почистим корень петрушки и нарежем его мелким кубиком
- Помытый помидор нарежем кусочками
- Вымоем, почистим картошку и нарежем кубикам
- Чеснок нарежем мелкими кубиками
- Пучок петрушки (20-30 г.) помоем и мелко пошинкуем
Когда будущая уха из шпрот закипит, добавляем соль по вкусу, лавровый лист и черный молотый перец
Следом добавим одну ч.л. растительного масла
Мелко порезанный корень петрушки также пустим в суп
Теперь добавим порезанную морковку и лук
Накроем крышечкой и доводим уху до кипения
Когда суп закипит, добавляем порезанную картошку
Снова накрываем крышкой и ждем, когда закипит. Варим его до готовности картофеля и моркови.
Проверяем наличие соли и перчика, при необходимости добавляем их в суп.
Высыпаем аккуратно шпроты вместе с жидкостью в уху, аккуратно помешивая, содержимое кастрюли
Когда суп закипит, добавляем порезанный чесночок, и варим в течение 1 минуты, а следом добавляем порезанные помидоры
С помидорами суп должен покипеть пару минут и следом добавим зелень (петрушку и зеленый лук)
Кипятим уху примерно минуту, выключаем огонь и накрываем крышечкой
Уха из шпрот должна постоять минут 15 под закрытой крышкой, после чего разливаем по тарелкам и кушаем
Поделитесь рецептом супа с друзьями
Посмотрите видео, как еще можно приготовить суп из шпрот
