Невероятно вкусные котлеты без мяса, из цветной капусты

котлеты из цветной капусты рецептНежнейшие котлеты без мяса, рецепт которых мы сегодня приготовим, несомненно, придется по вкусу вашим домочадцам.

Простые в приготовлении безумно вкусные котлеты из цветной капусты получаются сочными, с хрустящей корочкой, просто сметаются со стола.

Котлетки можно приготовить и на сковороде, но мы будем использовать духовку.

Для их приготовления нам потребуются простые ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты 600 – 700 г.
  • 1 крупная луковица
  • 1 сырое куриное яйцо
  • Сыр твердых сортов – 100 г.
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Пучок укропа
  • Панировочные сухари – 30 г.
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое или подсолнечное масло для смазывания котлет

Рецепт котлет из цветной капусты с сыром

Подготовим необходимые ингредиенты, а для этого:

  • Почистим и помоем лук и мелко его накрошим. Можно лук перемолоть и в блендере

  • Чеснок вычистим и мелко порубим, либо выдавим через чесночницу
  • 2-3 веточки укропа мелко нарежем на разделочной доске, в этом рецепте котлет из цветной капусты укроп придает особенный вкус

  • 100 г. сыра натрем на мелкой терке
  • Цветную капусту после мытья разделим на соцветия

В кастрюлю нальем воду и поставим на газ. Когда вода закипит, добавим в нее капусту на 2-3 минуты.

Вынимаем соцветия из воды, откидываем на дуршлаг и спустя некоторое время перемалываем их в блендере

В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем.

Сюда же выгружаем измельченную капусту и хорошо перемешаем.

Добавляем к ней накрошенный лук, натертый сыр, покрошенный укроп и чеснок.

Все хорошо размешаем, после чего добавим 30 г. панировочных сухарей и снова все хорошо перемешаем

В данном рецепте противень застелим пергаментной бумагой

Ручками начинаем лепить небольшие котлеты из цветной капусты и выкладывать на противень

Сверху смазываем их растительным маслом с помощью кулинарной кисточки

Запекаем в заранее разогретой духовке до температуры 180 градусов 30-40 минут

котлеты из цветной капусты с сыром в духовке рецепт

Котлеты из цветной капусты получаются нежные, мягкие сочные, они нравятся как деткам, так и взрослым

Поделитесь рецептом с друзьями

Можете посмотреть видео, как еще приготовить это блюдо на сковороде

Написать ответ