Сейчас идет великий пост и для тех, кто его соблюдает, очень часто встает проблема вкусной еды, чтобы было и дешево, и сердито, и сытно.
Именно для этой категории наших соотечественников, а также для тех, кто заботится о своем лишнем весе, мы приготовим сегодня котлеты из фасоли, рецепт которых с пошаговыми фото наверняка вас заинтересует.
Для приготовления рецепта фасолевых постных котлет нам потребуются следующие ингредиенты:
- Фасоль белая или красная – 1 стакан
- Картофель – 3 шт.
- Одна средняя морковка
- Одна луковица
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Соевый соус – 2 ст.л. (по желанию)
Рецепт фасолевых постных котлет с овощами
Для начала нам нужно отварить фасоль, но предварительно ее желательно замочить на ночь, тогда она быстрее сварится.
Отвариваем до готовности в подсоленой воде и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла водичка.
Картофель отварим в мундире, после остывания почистим его
Лук вычистим вымоем и нарежем мелкими кубиками.
Морковку также вымоем, вычистим.
Теперь сделаем фарш для нашего рецепта постных котлет, а для этого:
- Фасоль прокрутим через мясорубку, выложим в глубокую миску
- Картошку и морковку также пропустим через мясорубку, или размельчим блендером и добавим к фасоли
- В сковороду нальем растительного масла и поставим на огонь, добавим лук
- Обжарим его до готовности
- Добавим обжаренный лучок в овощной фарш, посолим по вкусу, поперчим, добавим соевого соуса (по желанию)
- Хорошенько перемешаем, получив примерно вот такой овощной фарш, как на фото
В сковороду наливаем растительного масла и ставим на огонь, формируем постные котлеты из фасоли, обваливаем их в муке и обжариваем сначала с одной стороны до золотистой корочки, а затем с другой.
Переворачивайте котлетки аккуратно, так как они во время жарки размягчаются.
Эти постные котлеты из фасоли, рецепт которых с пошаговыми фото мы приготовили, займет достойное место в вашем диетическом меню.
Готовьте и ешьте с удовольствием
Поделитесь рецептом фасолевых постных котлеток с друзьями
Посмотрите также видео рецепт, как еще можно приготовить постные фасолевые котлеты
