Как приготовить суп с фрикадельками и гречкой

диетический гречневый суп с фрикаделькамиБлюдо, рецепт которого представлен вашему вниманию, очень понравится тем, кто пристально следит за своей фигурой.

Сегодня будем готовить  диетический суп с фрикадельками и гречкой, в котором всего 50 калорий, так что давайте вместе приготовим его

На 1 литр воды нам потребуется следующее количество ингредиентов:

  • Фарш из куриной грудки – 200 г.
  • Гречка – 50 г.
  • 1 морковь среднего размера
  • Лук репчатый среднего размера – 1 шт.
  • Масло растительное – 30 г.
  • Небольшой пучок зелени укропа, петрушки
  • Ваши любимые специи
  • Соль и черный перец по вкусу

Разморозим предварительно куриную грудку, промоем ее и прокрутим через мясорубку. Нам потребуется примерно 200-250 г.

Поставим кастрюлю с водой на газ и начнем лепить из фарша небольшого размера шарики.

Когда вода закипит, добавим в нее соли по вкусу и опустим фрикадельки, варить будем примерно 10 минут.

50 г.  гречневой крупы промоем холодной водой и отставим в сторону.

Теперь займемся овощами для нашего рецепта супа

Лук почистим, вымоем и порежем полукольцами, либо кубиками.

Морковь почистим, вымоем и натрем на крупной терке

Когда фрикадельки сварятся, вынимаем их шумовкой из кипящей воды и сложим в отдельную посуду.

В бульон добавим промытую гречку, доводим до кипения и варим 15 минут.

В данном рецепте супчика фрикадельки можно добавить за 2 минуты до готовности непосредственно в суп или выкладывать прямо в порционные тарелки.

В сковороду нальем примерно 30 г. растительного масла, добавим щепотку куркумы (по желанию), поставим на газ и начнем обжаривать лук, следом пустим морковку и обжарим овощи под крышкой до готовности.

Выкладываем обжаренные лук и морковку в суп и доводим до готовности гречки.

суп с фрикадельками и гречкой рецепт

За 1-2 минуты до готовности добавляем накрошенную зелень, ваши любимые специи, соль при необходимости.

рецепт диетического супа с фрикадельками и гречкой

Готовый суп с фрикадельками и гречкой разливаем по тарелкам.

Поделитесь рецептом супчика с друзьями

Посмотрите видео, как еще можно приготовить суп с фрикадельками и гречкой

Написать ответ