А не приготовить ли нам сегодня пирог?
А чтобы не возиться с тестом, то мы будем печь заливной пирог с капустой на сметане. Готовится он очень быстро, получается вкусный, нежный, сочный и ваши родные будут вам весьма признательны.
Для того, чтобы приготовить данный рецепт заливного пирога с капустой нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начинки
- Полкило свежей белокочанной капусты
- 50-100 г вареной колбасы или ветчины (любителям колбасных изделий можно пустить больше)
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Семена кунжута половину чайной ложки, чтобы посыпать сверху заливной пирог
Для теста
- 200 г сметаны
- Три яйца
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Треть ч.л. соли
Приготовление рецепта заливного пирога с капустой на сметане
Подготовим капусту, для чего хорошо почистим ее, вымоем и мелко нашинкуем на разделочной доске.
Лук вычистим, вымоем и порежем полукольцами, либо мелко накрошим.
Соединим вместе капусту с луком, добавим соль и перец по вкусу, хорошенько перемешаем.
Колбасу порежем мелкими кубиками.
В отдельной посуде приготовим тесто, а для этого
- Выльем яйца
- Добавим соль, сметану и хорошо перемешаем венчиком.
- Через сито просеем муку, добавим также разрыхлитель и хорошо размешаем тесто для заливного пирога с капустой.
Тесто должно получиться чуть пожиже, чем на оладьи.
Форму для запекания выкладываем пергаментом, смазываем сливочным маслом, и выкладываем половинку начинки для заливного пирога (капусту с луком).
Сверху посыпаем нарезанной ветчиной, закрываем ее оставшейся капустой. Режем сливочное масло мелкими кусочками и посыпаем ими капусту по всей поверхности.
После этого заливаем пирог приготовленным тестом, разравниваем его лопаточкой.
Круговыми движениям встряхиваем, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности и вглубь начинки.
Сверху посыплем семенами кунжута.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее заливной пирог с капустой на сметане.
Запекаем примерно 40-50 минут. После чего вынимаем пирог, остужаем и вытаскиваем из формы для запекания.
Нарезаем и подаем к столу.
Вот вы и узнали рецепт заливного пирога с капустой на сметане, не забудьте поделиться с друзьями
Посмотрите видео рецепт приготовления заливного пирога с капустой
