Просто прелесть – ленивые пирожки с яйцом и зеленью

Очень часто бывает  так, что времени в обрез,  а кушать  хочется прямо сейчас и ваши домочадцы уже стучат ложками.

В этом случае нужно что-то быстро приготовить, ленивые пирожки – это как раз  то, что вам нужно.

Сегодня мы будем готовить жареные ленивые пирожки  с  яйцом и зеленым луком.

Для приготовления ленивых пирожков нам потребуются следующие продукты:

  • 0,5 литра жирного кефира (простокваша)
  • 1 сырое яйцо для теста
  • 5 сваренных вкрутую яиц для начинки
  • Зеленый лук (пучок), также по желанию зелень укропа и петрушки
  • Мука пшеничная высшего сорта 400-450 г.
  • 1 ч.л. соды пищевой
  • По вкусу соль и черный молотый перец
  • Растительное масло для жарки

Как готовить ленивые пирожки

Зеленый лук нужно помыть и мелко нарезать на разделочной доске.

Если используете зелень, то также мелко ее пошинкуйте

Сварить вкрутую 5 яиц, остудить, почистить и нарезать кубиками

Нам нужно приготовить жидкое  тесто для ленивых пирожков, для этого:

  • Влейте в глубокую миску кефир (простоквашу)
  • Добавьте чайную ложку соды и взбейте венчиком. Сода вступает в реакцию с кефиром, увеличивается объем и появляется пена

  • Добавляем черный молотый перец (по желанию)
  • Добавим соли по вкусу
  • Пускаем сырое яйцо
  • Все хорошо еще раз перемешиваем венчиком

В полученную кефирную массу для ленивых пирожков нужно порциями добавлять муку

Добавили часть муки, размешали, добавили другую – опять размешали.

Тесто должно получиться  не совсем жидким и должно как бы тянуться.

В полученное тесто добавим нарезанную зелень и яйца.

Все еще раз тщательно размешаем и приступим к жарке ленивых пирожков с зеленым луком и яйцом.

В сковороду наливаем растительного масла, ставим на огонь, нагреваем и начинаем выкладывать тесто для пирожков.

Сначала обжариваем с одной стороны на среднем огне, затем с другой сторонки.

рецепт ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком

Обжарили одну партию, добавили при необходимости маслица и обжариваем следующую партию пирожков.

Вот мы и приготовили ленивые пирожки

А вот так они выглядят в разрезе

Поделитесь рецептом ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком с друзьями

Посмотрите видео, как приготовить ленивые пирожки

Написать ответ