Как приготовить скумбрию с овощами в духовке

скумбрия запеченная в духовке с овощамиА сегодня у нас рыбный день. Мы будем готовить рыбное блюдо, которое будет по достоинству оценено вашими близкими и еще не раз вас попросят приготовить его, а  называется оно –   скумбрия, запеченная в духовке с овощами. Эта рыбка сама по себе очень вкусна, а овощи – один из лучших гарниров к рыбе.

Для приготовления рецепта  скумбрии с овощами нам потребуются:

  • Скумбрия 500 г.
  • Два средних клубня картофеля
  • Одна луковица покрупней
  • Три средних помидора
  • Один среднего размера баклажан
  • Один сладкий перец
  • Одна столовая ложка лимонного сока
  • Сухая приправа для рыбы
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу

Приготовление рецепта скумбрии в духовке, запеченной с овощами

Для того, чтобы запечь скумбрию в духовке с овощами ее необходимо подготовить, а для этого почистить внутренности рыбы и жабры, хорошенько промыть и нарезать на порционные кусочки размером 2-2,5 см.

skumbriya-duhovke2

Картофель нарезаем тонкими кружочками, нужно стараться нарезать как можно тоньше.

skumbriya-duhovke1

Лук порежем также тоненькими колечками.

skumbriya-duhovke4

Помидоры порежем кружочками, перец и баклажан также нарежем на круглые тоненькие дольки.

skumbriya-duhovke3

Возьмем форму для запекания и смажем дно растительным маслом.

Выложим в нее картофель дольками и слегка посолим и посыплем приправой.

В миску сложим куски скумбрии, и прежде чем запекать в духовке с овощами, посолим, посыплем приправой и перемешаем, а затем выкладываем в форму для запекания поверх картошки кусочек к  кусочку.

Между кусками рыбы положим дольку помидора и дольку лука.

skumbriya-duhovke5

Далее выкладываем кружочки баклажана, солим сверху, далее следуют дольки помидор, а сверху кружки перца. Сверху посыпаем солью.

skumbriya-duhovke6

Скумбрию сверху польем лимонным соком и смажем растительным маслом специальной кисточкой, также помажем овощи.

В прогретую до 180 градусов духовку поставим блюдо со скумбрией и овощами, чтобы запечь его до готовности примерно на 50 минут.

Наше рыбное блюдо готово, приятного аппетита.

skumbriya-duhovke7

Если вам понравилась скумбрия, запеченная в духовке с овощами, то поделитесь рецептом блюда с друзьями из социальных сетей, для этого нужно просто нажать соответствующую кнопочку ниже поста

Можете посмотреть видео, как приготовить скубмрию, запеченную  с овощами в духовке

Написать ответ