Вкусная картошка с грибами в духовке

как запечь картофель в духовкеЧто-то сегодня захотелось грибочков.  Давайте-ка приготовим что-нибудь постное, без мяса. А готовить будем картофель с грибами, запеченный в духовке – очень вкусное второе блюдо, приятное на вкус, полезное и сытное.

Для данного блюда грибы можно использовать любые,  только помните, что некоторые виды грибов  прежде чем жарить,  нужно сначала отварить. Я использую лисички, которые сразу можно жарить после мытья,  также можно использовать шампиньоны.

Для приготовления картошки с грибочками в духовке нам потребуются:

  • Примерно один киллограмм  картофеля
  • Грибы  около 400 г.
  • Одна крупненькая морковка
  • Одна крупная головка репчатого лука
  • Сливки – 4 ст.ложки
  • Растительного масла  50 мл.
  • Сухая приправа для картофеля
  • Соль по вкусу

Как готовить картошку, запеченную  в  духовке с грибами

Сначала давайте займемся грибами, помоем их, дадим воде стечь, нарежем помельче и переложим в отдельную посуду.

Лук нужно накрошить на разделочной доске, морковь также помыть, обсушить и натереть на крупной терке.

На разогретую сковороду налейте растительного масла, прогрейте и засыпьте сверху грибы. Огонь сделайте средним и обжарьте грибочки. Сначала они выпустят влагу.

kartofel-duhovke-gribami1

Нужно жарить до испарения жидкости из сковороды, постоянно помешивая, после чего пустить накрошенные лук и морковь, посолить по вкусу и перемешать. Если есть необходимость, то долейте растительного масла.

Слегка обжарьте грибы с луком и морковью, сильно не нужно, не забывайте, что картофель нужно будет запечь в духовке, и там все овощи дойдут до кондиции.

kartofel-duhovke-gribami2

Уберите грибы с огня, пусть остынут, а мы пока займемся картошкой.

Помойте и почистите картофель, нарежьте его средними по размеру дольками. Выложите в глубокую посуду.

Посолите, посыпьте приправой для картофеля, залейте сливками и хорошо перемешайте.

kartofel-duhovke-gribami3

Добавьте к картошке обжаренные грибы с луком и морковью и снова помешайте.

kartofel-duhovke-gribami4

Прогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите пакет для запекания, переложите в него картофель с грибами и завяжите.

Пакет поместите в форму для запекания, сделайте несколько небольших надрезов на пакете ножницами, чтобы уходил пар.

kartofel-duhovke-gribami5

Поместите картошку с грибами в духовку, запекаться она должна при 180 градусах примерно один час.

Проверяйте готовность запеченного картофеля с помощью обычной зубочистки, если картошка готова, то и грибы также уже можно кушать.

kartofel-duhovke-gribami6

Вытащите форму из духовки, разрежьте пакет с помощью ножа и пересыпьте запеченный с грибами картофель в отдельную посуду.

Вот мы и приготовили с вами очень вкусное, полезное и сытное второе  блюдо – это картофель с  грибами, запеченный в духовке.

kartofel-duhovke-gribami7

Поделитесь рецептом с друзьями из социальных сетей, пусть и они попробуют

Посмотрите видео, как еще можно приготовить картошку с грибами, запеченную в духовке

Написать ответ