Сегодня будем готовить необычное, но очень вкусное блюдо – куриную печень с яблоками и луком.
Печень в этом рецепте получается очень нежная, мягкая, сочная, с изумительным вкусом. Она отлично сочетается с жареными яблоками и луком, просто пальчики оближешь.
Для приготовления куриной печени с яблоками нам потребуется:
- Примерно 70-800 г куриной печенки
- Две головки репчатого лука (покрупней)
- 2-3 кислосладких твердых яблока
- Сливочное масло 30 г
- Мука для панировки
- Черный молотый перчик и соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Куриная печень с яблоками и луком
Итак, начинаем готовить вкусное блюдо с куриной печенью и яблоками, а для этого:
- Лук почистим, помоем и нарежем полукольцами
- Яблоки вымоем, очистим от семечек сердцевину, срежем хвостики и нарежем на не очень тонкие ломтики
- Печень хорошенько промоем под проточной водой и сложим на бумажное полотенце, чтобы слегка подсохла
- В сковороду нальем растительного масла, поставим на огонь
Когда масло нагреется, каждый кусочек куриной печени обваляем в муке и положим на сковороду жариться
Жарить нужно с обеих сторон примерно по 5 минут на слабом огне
Главное не пережарить печенку, иначе она будет сухой
Когда куриная печень обжарится, посолим, поперчим по вкусу и хорошо перемешаем
Сложим ее на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
В этой же сковороде жарим яблоки также с двух сторон, главное чтобы они слегка размягчились, но не разварились, а сохранили форму. Также выложим их на бумажное полотенце.
В той же сковородке будем обжаривать лук, положив туда сливочного масла. Обжарить нужно до золотистой корочки.
Следующим шагом в форму для запекания выкладываем первым слоем куриную печень, затем яблоки и сверху покрываем пожаренным луком.
В заранее разогретую до 180 градусов духовку помещаем нашу форму, накрытую крышкой, где покоится куриная печень с яблоками.
Спустя 10 минут вынимаем наше блюдо и раскладываем по тарелкам, едим и наслаждаемся отменным блюдом.
Вот вы и узнали, как готовится куриная печень с яблоками
Поделитесь рецептом с друзьями, пусть они попробуют приготовить
Посмотрите видео, как еще можно готовить данное блюдо
