Как приготовить сельдь под шубой

сельдь под шубой рецепт с фотоСельдь, или  селедка в просторечии, – это один из популярнейших видов рыбы во всем мире. Особенную славу селедка снискала себе в странах бывшего СССР.

Эту рыбу, обычно соленую, разделывают и используют как закуску, подавая к праздничному или обычному столу.

С селедкой можно приготовить различные виды вкусных салатов и закусок, по праву снискавших себе неувядаемую славу среди жителей нашего отечества.

Сегодня мы познакомимся и научимся делать вкусный салат селедка под шубой, рецепт которого с фото и пошаговыми действиями мы сегодня представим вашему вниманию

Сельдь под шубой –  один из самых популярных праздничных салатов на нашем столе.

Здесь основной продукт, конечно же, селедка, а в качестве «шубы» выступают остальные ингредиенты.

Для его приготовления нам будут необходимы:

  • Две средние сельди  среднего посола
  • Три-четыре не очень крупные картошки
  • Два куриных яйца
  • Одна среднего размера морковка
  • Две свеклы не очень крупные
  • Одна луковица
  • Майонез
  • Растительное масло пару ложек
  • Укроп, петрушка для украшения салата

Как готовить селедку под шубой, пошаговый рецепт с фото

Овощи необходимо хорошенько вымыть и поставить варить до готовности. В одну кастрюлю пустим помытые картофель, свеклу и морковь, нальем воды и ставим на газ.

Пока у нас варятся овощи для шубы, займемся селедкой:

  • Помоем, отрежем голову, разрежем брюшко
  • Достанем внутренности и тщательно промоем рыбу
  • Снимем кожицу с селедки
  • Удалим кости
  • Разрежем на разделочной доске на мелкие кубики, смотрите фото

сельдь кусочками

  • Почистим и вымоем лук,
  • Накрошим лук мелко кубиками
  • Перемешаем вместе нарезанные кусочки селедки с луком
  • Заправим 2-3 ст. л. растительного масла
  • Хорошенько перемешаем, как на фото, и отставим тарелку с сельдью в сторонку минут на 15

селедка с луком фото

Перейдем к овощам, т.е. к так называемой шубе

Сначала сварится картофель и морковь, проверяем готовность ножом, вынимаем, откладываем в сторону, чтобы остывали. Свекла варится немного дольше, также проверяем острым предметом.

Картошку очищаем  от кожуры и натираем на терке, морковь после чистки также натрем на терочке, см. фото.

морковь отваренная на терке

Свеклу пропустим через крупную терку

свекла вареная для шубы фото

Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим  и либо меленько крошим, либо  используем терку

Подготовим блюдо для сельди под шубой и выложим на дно половину натертого картофеля и смажем этот слой майонезом, см. фото

рецепт салата селедка под шубой с фото

Для данного рецепта следующий слой у нас будет селедка с луком, выложим только половину, разровняем аккуратно ложкой.

Поверх сельди выкладываем половину моркови, затем часть натертых яиц

Поверх смажем майонезом

Сверху слой свеклы, разравниваем и смазываем опять слоем майонеза, как на фото

сельдь шуба рецепт с фото

А теперь повторяем процесс  сначала:

  • Сначала картофель поверх свеклы
  • Майонез,
  • Селедка с луком оставшаяся часть
  • Морковка, яйца, майонез
  • Свекла, опять майонез

В этом рецепте у нас получается салат сельдь под шубой как бы слоями

Я сделал по два слоя каждого ингредиента, вы можете сделать и в три слоя, и в четыре, в зависимости от наличия продуктов.

Сверху украсим салат зеленью по своему усмотрению, можно положить половинки отваренных яиц, дольки лимончика.

Вот мы и приготовили салат селедка под шубой, рецепт с фото которого, наверняка придется вам по душе.

Поделитесь рецептом блюда с друзьями, пусть они попробуют

Посмотрите также видео рецепт, как приготовить сельдь под шубой

Написать ответ