Этот салат отлично подойдет и как праздничное блюдо на стол, где собрались друзья и близкие, и как отдельное блюдо к повседневному обеду.
Салат с корейской морковью и курицей имеет приятный вкус и простой в приготовлении, многим понравится, и вы не раз еще будете его готовить и радовать своих домочадцев.
Для его приготовления нам потребуются простые и обычные ингредиенты:
- Курица (куриное филе) 300 г.
- Корейская морковь – 150 г.
- 3 куриных яйца
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Репчатый лук (средний по величине) – 1 шт.
- Четверть чайной ложки соли
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Вода – 3 ст.л.
Приготовление салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками
Для начала нужно отварить курицу, для этого берем куриную грудку, снимаем шкуру, промываем. Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь вариться в подсоленой воде до готовности.
Лук почистим, помоем и мелко накрошим полукольцами.
Выложим порезанный лучок в небольшую тарелку, зальем 3 столовыми ложками яблочного уксуса, добавим 3 ст.л. воды, перемешаем и оставим мариноваться.
А пока займемся остальными ингредиентами салата с корейской морковью и курицей.
В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем соли по вкусу и хорошо взбиваем венчиком.
Сковороду смажем растительным маслом и пожарим на ней яичные блинчики.
Как сковорода нагреется, выливаем часть яичной смеси.
Как только омлет схватился, переворачиваем лопаточкой на другую сторону.
Таким образом, жарим и остальные блинчики, должно получиться 3-4 блина. Пожаренные блинчики складываем на разделочную доску друг на друга.
Когда они немного остынут, нарежем на брусочки длиной 2-3 см.
Берем отдельную глубокую тарелку (салатницу), в ней мы будем смешивать все ингредиенты салата с корейской морковью и курицей.
Остывшую курицу руками разделываем на тонкие кусочки и волокна, складываем в салатницу.
Добавляем сюда же корейскую морковь, порезанные яичные блинчики, добавляем лук, слив сначала с него жидкость.
Если корейская морковь очень длинная, то ее сначала нужно порезать, а потом пустить к остальным компонентам салата.
Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем.
Мы приготовили очень вкусный, оригинальный, праздничный салат с корейской морковью и курицей, приятного аппетита вам.
Поделитесь рецептом салатика с друзьями
Посмотрите видео рецепт приготовления салата из курицы с морковью
https://youtu.be/-exkH1Rkv-4
