Сегодняшнее блюдо наверняка придется по вкусу вашим родным и близким. Его не стыдно поставить на стол, когда придут долгожданные гости.
Салат с курицей и морковкой по-корейски отлично подойдет и в повседневной жизни, как отличное дополнение на обед или ужин.
Готовится он просто, справится любой, а получается салатик свежим, вкусным с пряным вкусом
Для приготовления салата курица по корейски нам потребуются:
- 500-600 г. курицы (филе куриной грудки)
- 2 средние по размеру морковки
- 1 средняя луковица
- Свежая петрушка
- 5-6 зубчиков чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. 9% уксуса
- 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара без горки
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ч.л. молотого кориандра
- Для жарки потребуется также растительное масло
Рецепт приготовления салата с корейской морковкой и курицей
Куриное филе хорошо промоем, дадим воде стечь и нарежем на небольшие кусочки
Добавим сюда же 2 ст.л. соевого соуса, поперчим слегка, хорошо перемешаем и отставим в сторонку минут на 20, а пока займемся овощами
Морковку натрем на терке для корейской моркови, если нет таковой, то натираем на обычной
Добавляем сюда 1 ч.л. соли, сахар и хорошо перемешиваем, желательно размять руками
Сюда же добавляем 1 ч.л. уксуса, приправы (в моем случае это перец, паприка и кориандр) и перемешаем.
Пропущенный через пресс чеснок выкладываем посередине, а поверх выливаем нагретое заранее растительное масло. Вновь всех хорошо перемешиваем и отставляем морковку для салата в сторонку.
Почистим луковицу и нарежем ее соломкой. В сковороду наливаем растительного масла, начинаем обжаривать слегка лучок до мягкости и золотистости
Когда лук обжарился, выкладываем его на отдельную тарелку, а в этой же сковороде будем обжаривать курицу для салата до готовности.
Обжаривать нужно примерно минут 10-15 на среднем огне при помешивании
После готовности курицы, добавляем ее в морковку, пускаем мелко порубленную петрушку, хорошо перемешиваем и салат с курицей и морковкой по-корейски готов
Поделитесь рецептом с друзьями из социальных сетей
Посмотрите также видео-рецепт как еще можно приготовить салат из курицы с морковью по-корейски
