Вкусная холодная закуска помидоры по-корейски

рецепт помидоров по корейскиСегодня мы будем готовить холодную закуску из помидор.

Помидоры по корейски, рецепт которых будет представлен вашему вниманию получаются очень пикантными, вкусными, в меру солененькими,  с легкой остротой и приятной кислинкой.

Храниться они должны в холодильнике, этот рецепт не годится для хранения на зиму. Но поверьте, они уходят влет и не задержатся на вашей полке.

Для приготовления томатов  по корейски нам потребуются:

  • Свежие помидоры небольшого размера 2 кг.
  • Перец болгарский крупный – 2 шт.
  • Острый горький перец – пару стручков
  • 2 средние головки чеснока (10-12 зубчиков)
  • Пучок свежей зелени из укропа и петрушки
  • Растительное рафинированное масло – 100 мл.
  • Уксус 9% – 100 мл
  • 50 г. соли
  • 100 г. сахарного песка

Для начала приготовим заправку для помидоров по корейски, а для этого:

  • Почистим две головки чеснока на зубчики и очистим шелуху, промоем их
  • Два сладких перца вымоем, удалим семечки, плодоножку и разрежем на несколько частей
  • Острые перцы вымоем и удалим хвостики
  • Зелень промоем под проточной водой и мелко пошинкуем
  • Пропустим через мясорубку сладкие и острые перцы вместе с чесноком

  • В эту массу пустим порубленную зелень и хорошо перемешаем

  • Добавим в рецепт заправки  для помидоров по корейски соль, сахар, уксус и растительное масло
  • Снова все хорошо перемешаем

Заправка для рецепта томатов по-корейски готова

Томаты  хорошо вымоем, порежем на половинки, удалим места роста плодоножки ножом.

Если они большие, то режем  на  4 части.

Подготовим 3-х литровую банку для хранения рецепта помидоров по-корейски, хорошо вымыв ее и сполоснув проточной водой (стерилизовать не нужно)

Чтобы помидорки по-корейски равномерно пропитались в соусе, в банку выкладываем сначала 4-5 столовых ложек заправки, затем несколько кусочков помидор и так чередуем их по очереди, пока не заполнится банка.

Накрываем банку обычной капроновой крышкой, переворачиваем, ставим в небольшую тарелку и убираем в холодильник на 12 часов.

По прошествии установленного промежутка времени достаем помидоры по корейски, рецепт которых мы приготовили и наслаждаемся кушаньем.

помидоры по корейски как приготовить

Поделитесь рецептом  томатов по-корейски с друзьями из соц. медиа

Посмотрите видео, как приготовить помидоры по корейски

Написать ответ