А вы пробовали когда-нибудь сырный суп?
Сырный суп с курицей, рецепт которого мы сегодня приготовим, получается наваристым, ароматным, с насыщенным вкусом и не оставит никого равнодушным, заставляя просить добавки.
Рецепт очень простой в приготовлении и не вызывает затруднений.
Для приготовления сырного супа с курочкой нам потребуются:
- Курица (филе) – 450 г.
- 2,5-2,7 л. холодной воды
- Сыр плавленный мягкий – 200 г.
- Сливочное масло – 30 г.
- 0,4 кг. картофеля
- 2 средние луковицы
- 1 средняя морковь
- 3 шт. лаврового листа
- ½ ч.л. молотого мускатного ореха
- Свежий укроп и петрушка для подачи на стол
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока на любителя
Рецепт приготовления сырного супа с курицей
Для начала хорошо промоем куриное филе и высушим его бумажным полотенцем.
В 3-х литровую кастрюлю положим мясо, добавим воды и поставим вариться на плиту.
Когда вода начинает закипать, необходимо убирать образующуюся пену шумовкой.
Пускаем лавровый лист, соль по вкусу и варим курицу в течение 30 минут с момента закипания.
Подготовим овощи для рецепта сырного супа с курицей, а для этого необходимо:
- Лук почистить, промыть и нарезать кубиками
- Морковь вымыть, вычистить и натереть на крупной терке
- Картошку помыть, почистить и порезать на средние кубики
- Чистую сковороду поставить на плиту и нагреть ее
- Добавить в нее 40 г. сливочного масла
- Обжарить лук и морковь в сковороде минуты 2-3, периодически помешивая овощи
Прошло 30 минут, как кипит курица, теперь добавим в будущий сырный суп покрошенную картошку.
Спустя 10 минут достанем курицу и выложим на тарелку, чтобы остыла
Пустим в кипящий бульон жареный лук и морковку и варим еще 10 минут.
Когда филе остыло, порежем курицу на не очень крупные кусочки
Добавим их в сырный суп, рецепт которого мы готовим.
Пустим также 200 г. мягкого плавленного сыра, используя столовую ложку, и хорошо перемешаем.
Пришло время добавить в рецепт сырного супа с курицей приправы, а для этого:
- Добавим молотый мускатный орех
- Черный молотый перец
- Пустим почищенный и мелко порубленный чесночок
- Посолим суп при необходимости
- Хорошо все перемешаем
Когда суп закипит, то прокипятим 2 минуты и снимаем его с огня
Сырный суп с курицей, рецепт которого мы с вами приготовили можно разливать по тарелкам, украсив мелко порубленной зеленью.
Поделитесь рецептом с друзьями
Посмотрите видео рецепт, как еще можно приготовить сырный суп с курицей
