Этот супчик готовится очень просто, он отлично подойдет как первое блюдо на обед, когда в запасе не очень много времени.
А варить мы сегодня будем суп харчо с курицей. Рецепт этот мы приготовим не совсем традиционным для грузинской кухни способом.
Для его приготовления нам потребуются ингредиенты:
- Курица (грудка куриная) – 250 г.
- Рис 80-100 г.
- 2 средние луковицы репчатого лука
- Столовая ложка томатной пасты
- 2-3 крупных зубчика чеснока
- Специи для супа (ваши любимые специи)
- Черный перец молотый или горошком
- Соль по вкусу
- Зелень укропа, петрушки
- Растительное масло для жарки
Как приготовить вкусный рецепт супа харчо с курицей
Куриную грудку хорошо промоем, отделим мясо от костей и порежем небольшими кубиками.
Нальем в кастрюлю воды и поставим на сильный огонь.
Промоем рис в холодной воде.
Когда вода в кастрюле закипит, пустим вариться рис, перемешиваем и варим 20 минут. Добавляем соль по вкусу.
Пока варится рис, почистим лук и накрошим его произвольно, либо кубиками, либо четвертькольцами
Подготовим зажарку для нашего рецепта супа харчо, а для этого в сковороду нальем растительного масла 3-4 ложки и начинаем обжаривать кусочки курицы до золотистого цвета.
Когда мясо слегка обжарится, пускаем туда ½ часть нашинкованного лука.
Обжариваем до готовности и добавляем томатной пасты, хорошо размешаем.
Накроем крышечкой и даем потомиться 2-3 минуты при минимальном огне, выключаем нагрев.
В кипящую воду с рисом добавляем поджарку из курицы, и вторую половину шинкованного лука.
Добавляем половину чайной ложки томатной пасты, хорошо все перемешав.
Доводим до кипения и пустим специи, черный перец молотый, либо горошком. В этом рецепте супа харчо вы можете использовать ваши любимые приправы.
Варим 3-4 минуты, добавим при необходимости воды, если рецепт супчика получился слишком густой, соль при необходимости, накрошенную зелень, пропущенный через пресс чеснок.
Накрываем крышкой харчо и даем потомиться на минимальном огне 2-3 минуты.
Суп харчо с курицей, рецепт которого мы приготовили, разливаем по тарелкам, если есть желание, то добавляем в порции рубленый чеснок и зелень
Приятного аппетита
Поделитесь рецептом супчика с курицей с друзьями
Посмотрите видео, как можно еще приготовить рецепт супа харчо с курицей
