Гратен из картофеля

Сегодня у нас будет блюдо французской кухни – это картофель гратен, рецепт, состоящий из картофеля, сливок и сыра.

Блюдо очень вкусное, нежное, ароматное, под хрустящей сырной корочкой, имеет сливочный вкус и одинаково подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Данный рецепт картофеля гратен можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Минимум доступных продуктов, небольшое количество времени и максимум удовольствия вам обеспечены, если вы приготовите для своей семьи гратен картофельный с сыром под сливками.

Для приготовления рецепта гратена нам потребуется:

Картошка примерно 0,8 кг
Сливки 300 мл
Одна столовая ложка сливочного масла
Сыр твердых сортов 150 г.
2-3 зубчика чеснока
Приправа для картофеля, перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление рецепта картофеля гратен

Прежде всего, сделаем сливочный соус, а для этого:

Перельем сливки в отдельную посуду
Добавим к ним приправу для картофеля, соль, перец по вкусу
Выдавим через пресс чеснок
Все тщательно перемешаем
Отставим чашку в сторону

Теперь займемся непосредственно картофельным гратеном. Для этого нужно помыть и почистить картофель.

Картошку нарезать тонкими кружочками либо ножом, либо на специальной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Взять форму для запекания и смазать ее специальной кисточкой мягким сливочным маслом.

Выложить картофель на дно, внахлест дольками, заполнив первый слой.

Полить частью приготовленных сливок

Далее выкладывать картошку слоями, поливая сливочным соусом.

В конце закрыть форму фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку, для того, чтобы получилась картофельная запеканка с сыром.

Выпекать примерно один час. За 15 минут до конца запекания достать запеканку из духовки, снять фольгу и посыпать сверху натертым сыром, убрать обратно в духовку.

Спустя один час гратен из картофеля, рецепт которого мы сегодня приготовили можно кушать. Достаем его из духовки и подаем на стол.