Готовим картофель гратен или картофельную запеканку с сыром

гратен картошка по французскиСегодня у нас будет блюдо французской кухни – это картофель  гратен, рецепт, состоящий из картофеля, сливок и сыра. Это блюдо представляет собой  картофельную запеканку, приготовленную в духовке.

Блюдо очень вкусное, нежное, ароматное, под  хрустящей сырной корочкой, имеет сливочный вкус и  одинаково подойдет как для обычного, так и для праздничного стола.  Данный рецепт картофеля гратен  можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Минимум  доступных продуктов, небольшое количество времени и максимум удовольствия вам обеспечены, если вы приготовите для своей семьи картофельную запеканку с сыром под сливками.

Для приготовления рецепта картофеля гратен нам потребуется:

  • Картошка примерно 0,8 кг
  • Сливки 300 мл
  • Одна столовая ложка сливочного масла
  • Сыр твердых сортов 150 г.
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Приправа для картофеля, перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление рецепта картофеля гратен

Прежде всего, сделаем сливочный соус для картофеля гратен, а для этого:

  • Перельем сливки в отдельную посуду
  • Добавим к ним приправу для картофеля, соль, перец по вкусу
  • Выдавим через пресс чеснок
  • Все тщательно перемешаем
  • Отставим чашку  в сторону

картофель гратен рецепт

Теперь начнем заниматься непосредственно картофельной запеканкой с сыром. Для этого нужно помыть и почистить картофель.

Картошку  нарезать тонкими кружочками либо ножом, либо на специальной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Взять форму для запекания и смазать ее специальной кисточкой мягким сливочным маслом.

Выложить картофель на дно, внахлест дольками, заполнив первый слой.

картофельная запеканка рецепт с фото

Полить приготовленными сливками.

картофельная запеканка с сыром

Далее выкладывать картошку слоями, поливая сливочным соусом.

картофельная запеканка с сыром под сливками

В конце закрыть форму фольгой и поместить  в разогретую до 180 градусов  духовку, для того, чтобы получилась картофельная запеканка с сыром.

картошка гратен с сыром

Выпекать примерно один час. За 15 минут до конца запекания достать  запеканку из духовки, снять фольгу и посыпать сверху натертым сыром, убрать обратно в духовку.

Спустя один час картофель гратен, рецепт которого мы сегодня приготовили можно кушать. Достаем из духовки картофельную запеканку с сыром  и подаем на стол.

запеканка из картошки сыра и сливок

Поделитесь с друзьями рецептом блюда

Посмотрите видео, как можно приготовить картошку  гратен – блюдо французской кухни

Написать ответ