А сегодня у нас рыбный день. Мы будем готовить рыбное блюдо, которое будет по достоинству оценено вашими близкими и еще не раз вас попросят приготовить его, а называется оно – скумбрия, запеченная в духовке с овощами. Эта рыбка сама по себе очень вкусна, а овощи – один из лучших гарниров к рыбе.
Для приготовления рецепта скумбрии с овощами нам потребуются:
- Скумбрия 500 г.
- Два средних клубня картофеля
- Одна луковица покрупней
- Три средних помидора
- Один среднего размера баклажан
- Один сладкий перец
- Одна столовая ложка лимонного сока
- Сухая приправа для рыбы
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Приготовление рецепта скумбрии в духовке, запеченной с овощами
Для того, чтобы запечь скумбрию в духовке с овощами ее необходимо подготовить, а для этого почистить внутренности рыбы и жабры, хорошенько промыть и нарезать на порционные кусочки размером 2-2,5 см.
Картофель нарезаем тонкими кружочками, нужно стараться нарезать как можно тоньше.
Лук порежем также тоненькими колечками.
Помидоры порежем кружочками, перец и баклажан также нарежем на круглые тоненькие дольки.
Возьмем форму для запекания и смажем дно растительным маслом.
Выложим в нее картофель дольками и слегка посолим и посыплем приправой.
В миску сложим куски скумбрии, и прежде чем запекать в духовке с овощами, посолим, посыплем приправой и перемешаем, а затем выкладываем в форму для запекания поверх картошки кусочек к кусочку.
Между кусками рыбы положим дольку помидора и дольку лука.
Далее выкладываем кружочки баклажана, солим сверху, далее следуют дольки помидор, а сверху кружки перца. Сверху посыпаем солью.
Скумбрию сверху польем лимонным соком и смажем растительным маслом специальной кисточкой, также помажем овощи.
В прогретую до 180 градусов духовку поставим блюдо со скумбрией и овощами, чтобы запечь его до готовности примерно на 50 минут.
Наше рыбное блюдо готово, приятного аппетита.
Если вам понравилась скумбрия, запеченная в духовке с овощами, то поделитесь рецептом блюда с друзьями из социальных сетей, для этого нужно просто нажать соответствующую кнопочку ниже поста
Можете посмотреть видео, как приготовить скубмрию, запеченную с овощами в духовке
