Готовим вкусную свинину в томатном соусе

свинина в томатном соусеПредлагаю сегодня приготовить вкуснейшее мясное блюдо. Свинина в томатном соусе готовится на обычной сковороде и получается отменное тушеное мясо в подливке, которое можно подавать к любому гарниру, будь-то картофельное пюре, макароны, гречка или рис.

Это тот же самый гуляш из свинины, мясо получается очень вкусное и нежное на вкус, непременно понравится вашим домочадцам.

Для приготовления блюда нам потребуются:

  • Свинина (вырезка) – 700 г.
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 1 крупная морковь
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • Ваши любимые приправы
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • 1 ст.л. пшеничной муки в/с
  • 2-3 стакана горячей воды или бульона

Пошаговый рецепт приготовления свинины в томатном соусе с овощами

Очистим и вымоем лук и порежем его кубиками

Морковь помоем, вычистим и натрем на крупной терке

Свинину вымоем, дадим воде стечь и порежем не очень мелкими кубиками

В сковороду нальем растительного масла и поставим на огонь

Когда масло нагреется, добавим покрошенный лучок. Периодически помешивая, обжарим до мягкости на среднем огне.

Добавим к луку нашинкованную морковь, перемешаем и еще слегка потушим их вместе

Лук и морковь переложим в отдельную посуду, а в ту же сковороду наливаем растительное масло и ставим снова на средний огонь

Когда масло нагреется,  добавим порезанное мясо

Хорошо перемешаем и жарим  на сильном огне 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки равномерно обжарились

Следующим шагом свинину нужно посолить, поперчить, можно добавить ваши любимые приправы к мясу

Теперь добавим, равномерно распределяя по поверхности, 1 ст.л. муки, перемешаем и жарим в течение минуты, теперь для соуса пустим томатную пасту

Заливаем 2-3 стакана кипятка или бульона и хорошо перемешаем, если хотите, чтобы томатный соус был гуще, добавляете меньше воды

Доводим до кипения свинину в томатном соусе и добавляем морковку с луком. Тушим при закрытой крышке на медленном огне в течение 30-40 минут до готовности мяса

За 5 минут до окончания добавляем в сковороду парочку листочков лаврового листа и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышечкой и доводим до готовности.

При необходимости добавляем соль и перец

рецепт свинины в томатном соусе на сковороде

В этом рецепте для томатного соуса можно муку не использовать, морковку добавляйте также на свое усмотрение

Свинина в томатном соусе получается очень нежная, вкусная. Блюдо отлично сочетается с картошкой

Поделитесь с друзьями из социальных сетей рецептом

Посмотрите также видео рецепт, как еще готовится данное блюдо

Написать ответ