Как приготовить острую горчицу в домашних условиях

рецепт горчицы в домашних условияхВсе вы пробовали горчицу, которая очень хороша при подаче мясных или рыбных блюд. Да и просто намазать ее на хлеб, а сверху положить кусочек сала или колбасы – мечта истинного гурмана.

Но то, что продают сейчас в наших магазинах – это жалкое подобие горчицы, ведь современная пищевая промышленность – это не что иное, как погоня за прибылью без учета интересов потребителя.

Поэтому сегодня вы узнаете, как готовится настоящая острая горчица в домашних условиях. Вы перестанете покупать ее в магазине, а будете делать  горчичку  самостоятельно, тем более, что в этом нет ничего сложного и сделать ее сможет любой.

Для приготовления горчицы в домашних условиях нам потребуются:

  • Горчичный порошок – 4 ч.л. с горкой
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Уксус 9% – 1 ч.л.
  • Сахарный песок – 0,5 ч.л.
  • Соль – четверть чайной ложки

В баночку с широким горлышком засыпаем 4 ч.л. с горкой сухого горчичного порошка, в домашних условиях ее легко можно отыскать.

Добавляем в банку горячей воды (45-50 градусов). Воду лейте понемногу, размешивайте сразу горчицу, чтобы получилась смесь как густая сметана.

Следующим шагом аккуратно заливаем сверху уже холодную воду, примерно 1,5 см. поверх слоя горчичной смеси.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 10-12 часов.

По истечению указанного времени вынимаем баночку из холодильника, воду сверху аккуратно сливаем.

Теперь в горчицу, которую мы делаем в домашних условиях, заливаем 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. растительного масла и снова все хорошо размешиваем.

как сделать горчицу в домашних условиях

Вместо уксуса в домашних условиях можно использовать сок лимона.

А вместо сахара или в дополнение к  нему добавить мед.

Накрываем горчицу снова крышкой и 1-2 часа даем постоять при комнатной температуре.

Горчица в домашних условиях готова к употреблению.

Также можно приготовить домашнюю горчицу на рассоле, огуречном или помидорном.

Готовить его аналогично, просто не нужно добавлять уксус, т.к. в рассоле он уже присутствует.

Поделитесь рецептом горчицы с друзьями

Посмотрите также  видео рецепт приготовления горчицы в домашних условиях

Написать ответ