Готовим вкусные и пышные оладьи на кефире

рецепт пышных оладийСегодня будем готовить очень вкусные оладьи, которые непременно придутся по душе вашим родным.

Этот рецепт пышных оладушек на кефире готовится очень легко, быстро, не требует особого кулинарного мастерства и будет являться отличным началом напряженного трудового дня, либо отлично подойдет для праздничных и выходных дней.

Для приготовления данного рецепта оладий нам потребуются:

  • Кефир –250 мл
  • Вода – 50 мл
  • 250 г муки пшеничной высшего сорта
  • Одно куриное яйцо
  • 3 ст. л. сахара
  • Пол чайной ложки соли
  • Пол чайной ложки соды

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Для приготовления данного рецепта пышных оладушек возьмем кефир и выльем в отдельную миску, туда же добавим воды. Все хорошенько перемешаем и поставим на огонь, где слегка подогреем кефир.

В отдельную глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар и тщательно размешаем.

В эту же тарелку добавляем подогретый кефир.

Все хорошо размешиваем до появления пены.

Сюда же пустим просеянную муку частями, периодически размешивая содержимое, чтобы тесто получилось пышным и без комочков.

Суть данного рецепта пышных оладушек на кефире в том, что оно не должно быть жидким, а тягучим и как-бы сползать с ложки.

тесто для оладушек

Если тесто для оладий получается жидковатым, то добавляем немного муки. Когда масса достигнет нужной консистенции, добавляем пол чайной ложки соды и опять хорошо размешиваем.

В сковороду наливаем растительного масла и ставим на средний огонь. Когда масло нагреется, столовой ложкой берем мучную смесь и выкладываем на сковородку.

Оставшееся тесто не размешиваем, иначе оладьи получаются не такие воздушные.

Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты, чтобы оладушки стали румяные и хорошо пропеклись.

Переворачиваем и обжариваем с обратной стороны.

В этом рецепте оладьи  на кефире получаются очень вкусные, пышные и воздушные, лучше их кушать с пылу, с жару.

рецепт оладушек на кефире

Вот вы и узнали в чем секрет и как готовить данный рецепт пышных оладушек на кефире.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, пусть и они попробуют

Можете взглянуть на видео рецепт приготовления пышных оладушек

Написать ответ