Сегодня будем готовить очень вкусные оладьи, которые непременно придутся по душе вашим родным.
Этот рецепт пышных оладушек на кефире готовится очень легко, быстро, не требует особого кулинарного мастерства и будет являться отличным началом напряженного трудового дня, либо отлично подойдет для праздничных и выходных дней.
Для приготовления данного рецепта оладий нам потребуются:
- Кефир –250 мл
- Вода – 50 мл
- 250 г муки пшеничной высшего сорта
- Одно куриное яйцо
- 3 ст. л. сахара
- Пол чайной ложки соли
- Пол чайной ложки соды
Как приготовить пышные оладьи на кефире
Для приготовления данного рецепта пышных оладушек возьмем кефир и выльем в отдельную миску, туда же добавим воды. Все хорошенько перемешаем и поставим на огонь, где слегка подогреем кефир.
В отдельную глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар и тщательно размешаем.
В эту же тарелку добавляем подогретый кефир.
Все хорошо размешиваем до появления пены.
Сюда же пустим просеянную муку частями, периодически размешивая содержимое, чтобы тесто получилось пышным и без комочков.
Суть данного рецепта пышных оладушек на кефире в том, что оно не должно быть жидким, а тягучим и как-бы сползать с ложки.
Если тесто для оладий получается жидковатым, то добавляем немного муки. Когда масса достигнет нужной консистенции, добавляем пол чайной ложки соды и опять хорошо размешиваем.
В сковороду наливаем растительного масла и ставим на средний огонь. Когда масло нагреется, столовой ложкой берем мучную смесь и выкладываем на сковородку.
Оставшееся тесто не размешиваем, иначе оладьи получаются не такие воздушные.
Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты, чтобы оладушки стали румяные и хорошо пропеклись.
Переворачиваем и обжариваем с обратной стороны.
В этом рецепте оладьи на кефире получаются очень вкусные, пышные и воздушные, лучше их кушать с пылу, с жару.
Вот вы и узнали в чем секрет и как готовить данный рецепт пышных оладушек на кефире.
Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, пусть и они попробуют
Можете взглянуть на видео рецепт приготовления пышных оладушек
