Как приготовить отбивную из свинины

рецепт отбивных из свинины на сковородеПриготовим сегодня рецепт отбивных из свинины, а готовить мы будем их на обычной сковороде.

Для того, чтобы приготовить данный рецепт отбивных из свинины на сковороде нам понадобятся:

  • Свинина  (вырезка), примерно полкило
  • Два яйца куриных
  • 4-5 столовых  ложек панировочных сухарей
  • 2-3 зубчика чеснока (если вы двумя руками за свежее дыхание, то можно обойтись и без него)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Готовим свиную отбивную

Кусок свинины без косточек  вымоем, порежем на тонкие кусочки толщиной 1-1,5 см.

свиная отбивная на сковородке

Теперь нам нужно  эти кусочки отбить, мы же делаем отбивные, а для этого обернем их в пищевую пленку, или засунем в целлофановый пакет и аккуратно отобьем  кухонным  молоточком сначала с  одной стороны, а затем и с другой.

как приготовить свинину отбивную

В глубокую миску, на языке кулинара, именуемой пиалой, разобьем два яйца, добавим соль и перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок  и вилочкой хорошенько перемешаем.

В отдельную плоскую тарелку насыпем панировочных сухарей, можно использовать и муку вместо сухарей.

Данный рецепт  готовится на  сковороде, поэтому нальем  в нее растительное масло для жарки наших свиных отбивных и поставим на огонь. Сковорода должна быть раскаленной, чтобы кусочки мяса сразу начали жариться, а не лежали как загорающие на пляже.

Каждый кусочек мяса обмакнем сначала в яйца, а затем обваляем в панировочных сухарях и положим на сковородку.

svinaya-otbivnaya2

Огонь уменьшим до слабого и прожарим мясо с двух сторон по 7-8 минут до золотистой корочки.

svinaya-otbivnaya3

Самое главное мы приготовили – это вкусный  рецепт отбивных  из свинины на сковороде, а на гарнир можно приготовить  отварной, либо жареный картофель, макароны или рис, чего ваша душа пожелает. Да и не забудьте приготовить подливу для второго.

Можно  быстренько сварганить еще какой-нибудь соус для мяса.

svinaya-otbivnaya4

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями в социальных сетях, нажав соответствующую кнопочку ниже.

Посмотрите видео как готовить свиную отбивную

Написать ответ