Как приготовить тушеную курицу на сковороде в сметане

курица в сметане на сковороде рецепт с грибамиКурица, приготовленная различными способами,  давно покорила наши сердца и скорее всего, нет семьи, где бы ни ели куриное мясо.

Курица в сметане на сковороде – блюдо, которое мы будем готовить с грибами, вам должно понравиться, т. к. в нем нежное куриное филе сочетается с грибочками под сметанным соусом, и все это приправлено специями.

Для приготовления рецепта курицы в сметане на сковороде с грибочками нам потребуются:

  • Курица (куриное филе) – 400 г.
  • 1 крупная луковица репчатого лука
  • 250 г. свежих грибов (шампиньоны)
  • Сметана – 250 г.
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени укропа
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как готовится куриное филе в сметане на сковороде

Курицу хорошо промоем, подсушим от лишней влаги с помощью бумажного полотенца и нарежем небольшими кусочками.

Сложим в тарелку, посыплем солью, добавим черный молотый перец. Также пустим  1 ч.л. паприки и 1 ч.л. кориандра, все хорошо перемешаем, отставим в сторонку, пусть маринуется.

Луковицу почистим и порежем полукольцами.

Грибы хорошо промоем, откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода, далее нарежем небольшими кусочками.

В сковороду нальем растительного масла, поставим на плиту, чтобы нагрелась.

Прежде, чем начать обжаривать курицу в сметане на сковороде, сначала начнем обжаривать лук.

Когда лук слегка обжарится и станет мягким, добавим к нему грибы.

Грибы обжариваем до готовности, пока не испарится вся влага, которую они выделяют.

Сковороду с грибами отставим в сторону и займемся курицей в сметане.

В другую сковороду нальем растительного масла и поставим на огонь, до почти раскаленного состояния.

Добавим в сковороду кусочки курицы и начнем обжаривать до румяности, помешивая филе деревянной лопаточкой.

Когда курица начнет покрываться румяной корочкой, пустим грибы с луком и хорошо перемешаем.

Тушим все вместе на среднем огне, помешивая, минуты 3, затем пускаем 250 г. сметаны, все хорошо перемешиваем.

Накрываем сковороду с курицей  в сметане крышкой. Когда начнет закипать, убавляем огонь до минимума и тушим в течение 10-15 минут.

Мелко режем укроп, чеснок пропустим через давилку, добавляем все в курицу со сметаной. Перемешаем и через 2 минуты, проверив соль, выключаем.

рецепт курицы со сметаной на сковороде

Курица в сметане на сковороде готова, надеюсь, что блюдо придется по душе и вам, и вашим близким.

рецепт курицы в сметане на сковороде

Поделитесь рецептом блюда с друзьями

Посмотрите видео рецепт приготовления куриного филе в сковороде в сметане

Написать ответ