Необычный и оригинальный салат с жареными кабачками

рецепт салата из жареных кабачковА вы любите кабачки? В нашей семье их просто обожают и стараются в сезон готовить блюда из них как можно чаще. Вот и сегодня мы приготовим оригинальный салат  с использованием этого полезного овоща

Салат из жареных кабачков готовится очень просто, а получается вкусным, сочным с приятным нежным вкусом, настоящая находка для любителей разнообразить свой рацион.

Для приготовления салата  нам потребуются:

  • Один молодой кабачок среднего размера (300-350 г.)
  • Два средних по величине помидора (150-200 г.)
  • Сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • Пучок свежей петрушки и зеленого лука
  • Для жарки растительное масло
  • Майонез или сметана по вкусу
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт салата с жареными кабачками и помидорами

Поставим отваривать яйца, они должны свариться вкрутую, после чего их необходимо остудить и почистить

Кабачок вымоем, поскольку он молодой, то кожуру не срезаем, и внутри не вычищаем. Порежем его на тонкие кружочки толщиной примерно 0,5 см.

Выложим их в отдельную посуду, посолим, перемешаем и отставим в сторонку минут на 10-15

После чего кружочки выложим на бумажное полотенце и сверху их также промокнем, удаляя лишнюю влагу

В сковороду наливаем растительного масла и начинаем обжаривать их с двух сторон.

Когда они подрумянятся, выкладываем их также на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Жареные кабачки  должны полностью остыть, а пока нарезаем меленько заранее промытые зеленый лук и зелень петрушки.

Помидоры промоем и также нарежем небольшими дольками

Яйца нарежем мелкой соломкой или кубиками

Остывшие жареные кружочки кабачка порежем пополам

Чеснок почистим и натрем на мелкой терке, либо пропустим через пресс

В глубокую миску складываем поочередно все приготовленные компоненты, добавляем натертый чесночок

Пустим по вкусу соль и черный молотый перец

В заключении заправляем салат из жареных кабачков майонезом или сметаной и все хорошо перемешиваем

салат с жареными кабачками рецепт

Салатик готов, поделитесь рецептом с друзьями из социальных сетей

Посмотрите также видео, как еще можно приготовить салат с жареными кабачками

Написать ответ