А вы любите кашу? Каши на завтрак – это наиболее подходящий вариант начала дня, когда необходимо создать хорошее настроение и заряд бодрости на целый день.
Одним из самых полезных и сытных блюд на молоке является пшенная каша, рецепт которой приготовим на обычной плите. Для того чтобы пшенка получилась без горечи, ее необходимо готовить правильно.
Для приготовления пшенной каши нам понадобятся ингредиенты:
- 1 стакан (200 г.) пшенной крупы
- 1,5 литра воды
- Треть чайной ложки соли
- 3 стакана молока
- Сахар по вкусу – 1 ч.л. или больше
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление пшенки на молоке без горечи с пошаговыми фото
Пшено сначала нужно перебрать, чтобы оно было чистым.
Промоем хорошо крупу в большом количестве воды, сольем грязную воду, промываем пока вода не посветлеет.
Переложим промытую пшенную крупу в кастрюлю с водой (примерно 1,5 л.) и поставим на газовую плиту.
Доведем пшено до кипения и варим 4 минуты. Огонь делаем ниже среднего, часто помешиваем содержимое кастрюли. При таком способе кипения горечь уходит в воду.
Прошло 4 минуты, сливаем содержимое кастрюли через дуршлаг с мелким ситом.
3 стакана молока наливаем в чистую кастрюльку и ставим на плиту, нагреваем почти до кипения, после чего добавляем туда пшенку.
Хорошо перемешиваем и варим 5 минут, может быть у вас уйдет чуть больше времени в зависимости от крупы. Каша должна слегка загустеть. Необходимо периодически помешивать пшенку во избежание подгорания, огонек должен быть ниже среднего.
Добавляем в кашу соль по вкусу, сахар, закрываем крышку, убавляем огонь до минимума и варим еще примерно одну минуту.
Выключаем плиту, крышку не открываем, даем настояться 5-10 минут.
Теперь можно добавить масло в кашу, хорошо перемешать и подавать на стол. В этом рецепте можно масло добавить в кастрюлю, либо в каждую порцию отдельно, или и туда, и сюда.
Пшенная каша на молоке получается очень вкусной, без горечи. Этот рецепт, приготовленный на обычной плите, вам точно понравится, и вы не раз еще будете готовить его для своей семьи.
Поделитесь рецептом пшенки с друзьями
Посмотрите видео рецепт как можно приготовить пшенку на молоке
