Как приготовить домашний майонез

рецепт приготовления домашнего майонезаХватит покупать непонятный майонез в магазине.

Все эти наполнители, заполнители, добавки, заменители и прочая дрянь теперь побоку. Ведь вы будете знать  рецепт майонеза в домашних условиях, и готовить его у себя на кухне.

А после того, как вы один раз приготовите и попробуете домашний майонез, то, поверьте, магазинный вам больше не захочется покупать.

Этот рецепт майонеза в домашних условиях получается очень вкусным, воздушным и пышным, с нежным приятным вкусом.

Для того  чтобы его приготовить, нам потребуются ингредиенты:

  • Одно куриное яйцо
  • Масло растительное 150 г.
  • Столовая горчица – 0,5 ч.л. (как приготовить домашнюю горчицу узнайте здесь)
  • Соль – четверть  чайной ложки
  • Сахар – одну четвертую ч.л.
  • 1 ст.л. сока лимона

Домашний майонез рецепт с фото

В его приготовлении  в домашних условиях многие боятся использовать сырые яйца. Открою вам небольшой секрет, как свести ваши сомнения по поводу заражения от них к минимуму.

Для этого кипящую воду налейте в посуду и опустите туда яйцо ровно на одну минуту.

Вытащите его и опустите в ледяную воду. Таким образом, процесс  термообработки останавливается, и белок не успевает свернуться. Вероятность заражения после этого минимальна.

Разбиваем одно яйцо в посуду, где мы будем готовить домашний майонез

Добавляем сюда же четверть чайной ложки соли и сахара, 0,5 ч.л. горчицы.

Опускаем сюда погружной блендер строго вертикально и начинаем перебивать в течение 20 секунд.

Теперь не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем 150 г. растительного масла.

Перебиваем еще 30 секунд.

Как только майонез в домашних условиях начинает загустевать, добавляем ложку лимонного сока.

Снова взбиваем блендером 10 секунд, после чего майонез уже готов.

Вы узнали, как приготовить домашний майонез, не напрягаясь, а используя самые простые компоненты, которые почти всегда под рукой.

Он отлично подойдет для заправки различных салатов, для вторых блюд, а также он настолько хорош, что намазав его на хлебушек, вместо маслица можно отлично утолить голод.

майонез в домашних условиях рецепт с фото

Поделитесь рецептом с друзьями

Посмотрите также видео, как можно приготовить разные рецепты майонеза в домашних условиях

Написать ответ