>
Сегодня на десерт потрясающе вкусный рецепт творожного торта, называемого швейцарским.
Его нежные бисквитные коржи получаются влажными после пропитки, а сочетание шоколадной прослойки и творожно-сливочного крема придаёт этому лакомству неповторимый вкус.
Для приготовления рецепта творожного торта нам необходим следующий список продуктов:
Для теста:
- куриные яйца (большие) – 4шт.,
- мука – 1,25ст.,
- сахарный песок – 1 ст.,
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Для шоколадной прослойки творожного торта:
- шоколад – 100гр.,
- масло – 75гр.,
- бренди – 1ст.л.
Для крема:
- мягкий творог – 0,5кг.,
- пудра сахарная – 70гр.,
- сливки – 0,5л.,
- молоко – 0,25ст.
Для пропитки коржа творожного торта:
немного кофе, водки или смеси бренди/рома с водой (брать по 50мл)
Для посыпки:
тёртый чёрный шоколад
Процесс приготовления рецепта шоколадного творожного торта
1.Яйца взбивайте с сахарным песком в течение восьми-десяти минуток.
2.В муку добавьте разрыхлитель и, хорошенько их перемешав, добавьте к взбитым яйцам.
3.Размешайте ингредиенты до получения однородного теста.
4.Противень застелите промасленным пергаментом.
5.Затем вылейте туда тесто и выпекайте в духовке, разогретой до t=180 градусов, минут двенадцать-четырнадцать.
6.Испечённому коржу дайте остыть, а потом пропитайте его кофе, водкой либо смесью бренди с водой и разрежьте на три совершенно одинаковые полоски.
7.Шоколад растопите с маслом.
8.Данный рецепт творожного торта требует смазки жидким шоколадом бисквитных полосок и помещения их на четверть часа в холодильник. Поэтому, разместите их в холодильнике, чтобы шоколадная прослойка «схватилась».
9.Мягкий творог немножко взбейте.
10.Сливки очень хорошо взбейте с сахарной пудрой и добавьте к ним взбитый творог.
11.Получившуюся массу перемешайте на низких оборотах миксера. Творожный крем готов!
12.Далее смажьте коржи творожным кремом, сформируйте торт и обсыпьте его тёртым шоколадом.
13.Перед употреблением дайте творожному торту пропитаться в течение ночи в холодильнике.
Творожный шоколадный торт готов. Если вам понравился рецепт творожного торта, то поделитесь им с друзьями в социальных сетях.
Примечание:
Для посыпки вместо тёртого шоколада можно использовать бисквитную крошку.
